純真色彩

茶是中國最傳統的飲料之一.
中國飲茶起源眾說紛紜,追溯中國人飲茶的起源,有的認為起於上古,有的認為起於周,起於秦漢,三國,南北朝,唐代的說法也都有.而人工栽培茶樹的最早文字記載始於西漢的蒙山茶.

採茶
臺灣在明末清初大陸移民前來開發之初,是沒有生產茶葉的,康熙年間曾記載在日月潭發現了茶樹,但實際上那是野生的茶樹,並不能普遍種植. 


青
福建溪安的移民於清嘉慶年間攜茶種來臺,在今臺北深坑的鮚魚坑試種,但因當時臺灣還沒有人會製茶,所以就把採收的茶青以肩擔挑負,從深坑越過六張犁的觀山嶺,前往臺北盆地的艋胛裝船,然後運到福州去加工,這條路可稱之為「茶館」,是臺灣製茶業的濫觴. 


專注
台灣十大名茶--
凍頂茶,文山包種茶,東方美人茶,松柏長青茶,木柵鐵觀音,三峽龍井,阿里山珠露,高山茶,龍泉茶,日月潭紅茶. 


紅綠
台灣茶園主要分佈以北部和中部地區為主.

北部茶區:台北縣新店,坪林,深坑,石碇,三峽,台北市木柵,南港以及宜蘭縣大同鄉,三星鄉,冬山鄉及礁溪鄉等.
桃竹苗茶區:包括有桃園縣,新竹縣,苗栗縣.
中南部茶區:包括有南投縣,雲林縣,台中縣,嘉義縣,高雄縣,屏東縣.
東部茶區:包括有台東縣,花蓮縣.
高山茶區:是指各產茶區內,海拔高度在1000公尺以上的地區,包括有阿里山山脈,玉山山脈,雪山山脈,中央山脈和台東山脈等. 


茶山
台灣四大烏龍茶品種

金萱茶 -- 最大的品質特徵即俱一股濃濃的天然奶香,這種天然的奶香很少茶類可以做得出來,只有金萱茶有此特徵.

翠玉茶 -- 則俱強烈的野香.所謂「清香撲鼻」就是翠玉茶的典型特徵.有時候翠玉茶可以做出類如「野薑花香」的香氣特徵.

四季春 -- 則是近年逐漸受矚目的茶,其特徵是一年四季皆可產製,再加上四季春茶具有清揚濃烈的香氣,所以甚受消費市場青睞,唯滋味稍苦澀.

青心烏龍 -- 是目前栽種面積最廣,也是長久以來一直最受消費市場歡迎的茶,香氣清揚,滋味醇和,不容易有缺點是青心烏龍茶最大特徵.